138.液體蛋是很方便之烘焙材料，下列敘述何者不正確？　
(A)液體蛋應冷藏以防變質　
(B)液體蛋變質時初期pH值會升高　
(C)液體蛋可加糖冷凍保存　
(D)液體蛋可以常溫保存。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3217254

詳解 (共 1 筆)

#6972309
1. 題目解析 這道題目考察的是液體蛋的...
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