阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-食品職群
>
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 二)：巧克力戚風蛋糕捲組101-150#139954
> 試題詳解
138. 食品之貯存應考慮？
(A)分門別類
(B)全部集中
(C)方便性即可
(D)隨心所欲
答案：
登入後查看
統計：
尚無統計資料
相關試題
138. 食品之貯存應考慮？(A)分門別類 (B)全部集中 (C)方便性即可 (D)隨心所欲
#3919398
783. 食品之儲存應考慮(A)分門別類(B)全部集中(C)考慮方便性即可(D)隨心所欲。
#260600
110. 食品之貯存應考慮 (A)分門別類 (B)全部集中 (C)方便性即可 (D)隨心所欲
#2899879
121.食品之貯存應考慮 (A)分門別類 (B)全部集中 (C)方便性即可 (D)隨心所欲。
#3217237
35. 食品之貯存應考慮？ (A)分門別類 (B)全部集中 (C)方便性即可 (D)隨心所欲 。
#3692640
35. 食品之貯存應考慮？ (A)分門別類(B)全部集中(C)方便性即可(D)隨心所欲。
#784373
139. 冷凍食品之保存溫度為？________以下 (A)0℃ (B)4℃ (C)-5℃ (D)-18℃
#3897618
140. 下列何種材料無法用以延緩麵包老化？ (A)乳化劑 (B)糖 (C)油脂 (D)膨大劑
#3897619
141.冷藏食品溫度要保持在？ (A)0℃以下 (B)15℃以下 (C)7℃以下 (D)-4℃以下
#3897620
142. 調理麵包使用之蔬菜應洗滌，殺菁後才使用。下列各項何者為正確？ (A)處理過之蔬菜可置於常溫下慢慢使用 (B)使用後之剩餘蔬菜不須冷藏，隔天再 使用 (C)調理麵包加工時可不戴衛生手套，不必消毒 (D)應儘速使用完畢
#3897621
相關試卷
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 1-50#140483
2025 年 · #140483
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 101-150#140474
2025 年 · #140474
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(專班)-泡芙 101-150#140460
2025 年 · #140460
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(專班)-泡芙 51-100#140459
2025 年 · #140459
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 )：水餃組101-150#140203
2025 年 · #140203
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 )：水餃組 51-100#140079
2025 年 · #140079
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 )：水餃組 1-50#140069
2025 年 · #140069
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群：泡芙101-150#139996
2025 年 · #139996
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群：泡芙51-100#139995
2025 年 · #139995
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群：泡芙1-50#139993
2025 年 · #139993
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入