試題詳解

試卷：112年 - 112 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群101-150#106238 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群101-150#106238

年份：112年

科目：國中技藝-餐旅職群

139. 紅燒的過程中，需加入大量的
(A)辣椒
(B)醬油
(C)水
(D)酒讓色澤呈紅褐色。

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