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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫
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14 下列膠凍材料,何者製成的產品質感較脆?
(A)洋菜
(B)蒟蒻膠
(C)動物膠
(D)關華豆膠
營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
-
108 年 - 第一次營養師-團體膳食設計與管理#74487
答案:
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非常簡單
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私人筆記( 0 )
1F
grace
研一上 (2020/07/01)
植物膠:
放置常溫即可★★,★★★,...
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2F
甜甜圈的鄰居
大三下 (2023/11/02)
洋菜
蒟蒻膠
動物膠
關華豆膠
脆
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14 下列膠凍材料,何者製成的產品質感較脆? (A)洋菜 (B)蒟蒻膠 (C)..-阿摩線上測驗