【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

14 團體供膳庫房管理需作定期盤存，下列敘述何者錯誤？
(A)清理存貨，使閒置食品恢復運用
(B)確實把握食品之動向
(C)了解實際庫存以作為請購之參考
(D)分為「全部盤存法」及「循環盤存法」，以後者最為浪費人力

答案：D
難度： 非常簡單

你可以購買他人私人筆記。

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫