補充樓上,硬脂酸(C18:0)會在體內經由去飽和作用形成油酸(C18:1)此(油酸)單元不飽和脂肪酸,可以提高LDL接受器的活性,對於血清膽固醇反而有降低的作用
攝取過多醣類不一定會提高膽固醇量,HDL可行逆向膽固醇運輸途徑將膽固醇送回肝臟代謝成膽酸排出體外(個人見解)
14 有關飲食組成對膽固醇含量之影響,下列何者正確? (A)所有飽和脂肪酸均會..-阿摩線上測驗