試題詳解

14. 銅葉綠素-鈉鹽是一個食用色素，常用於牙膏或口香糖，其化學結構如圖3所示。下列敘述，哪一項正確？
(A)可溶於水，且溶液呈弱酸性
(B)銅葉綠素-鈉鹽中銅的配位數為6
(C)溶於水後，銅離子會和四個水分子形成穩定化合物
(D)銅葉綠素-鈉鹽溶於水後，生成的錯離子為正二價離子
(E)每莫耳的銅葉綠素-鈉鹽溶於水後，可產生3莫耳的鈉離子