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技檢◆烘焙食品-丙級
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無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548
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14. 配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕
(A)水果蛋糕
(B)重奶油蛋糕
(C)海綿蛋糕
(D)輕奶油蛋糕。
答案:
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統計:
A(32), B(58), C(394), D(65), E(0) #272024
詳解 (共 1 筆)
nicky
B2 · 2019/04/20
#3300472
製作海綿蛋糕時多採用沙拉油或將奶油是先融...
(共 30 字,隱藏中)
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9.( )配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕 (A)重奶油蛋糕 (B)水果蛋糕 (C)海綿蛋糕 (D)輕奶油蛋糕。
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