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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群:主題 1 及專班1-50#139959
> 試題詳解
14.一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為
(A) 9
(B) 7
(C) 6
(D) 4 大卡。
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3. 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為(A)4(B)6(C)7(D)9 大卡。
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21. 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為(A)7(B)9(C)4(D)6 大卡。
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4.一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為 (A) 9 (B) 7 (C) 6 (D) 4 大卡。
#2237967
50. 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為(A)6(B)4(C)7(D)9 大卡。
#2286314
12. 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為(A)7(B)9(C)6(D)4 大卡。
#2292730
3. 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為 (A)4 (B)6 (C)7 (D)9 大卡。
#2375677
760. 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為(A) 4 (B) 6 (C) 7 (D) 9 大卡。
#259577
3. 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為(A)4(B)6(C)7(D)9 大卡。
#849280
15.胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用,稱之為 (A)長形片(B)圓形片 (C)水花 片 (D)滾刀片 。
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16.下列何者不是蛋黃醬(沙拉醬)之基本材料?(A)牛奶(B)白醋 (C)沙拉油 (D) 蛋黃 。
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