【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

14. 己二烯酸添加在肉乾之作用為
(A)發色作用
(B)防黴
(C)增加黏稠性
(D)抗氧化作用。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120

答案：B
難度： 非常困難

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。