試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130450
年份：114年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
14. 下列何種產品，以烘焙百分比而言，其配方中用蛋量超過 100％？ (A)中點 (B)麵包 (C)鬆餅 (D)蛋糕。
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