14. 下列關於冷凍食品的解凍方式，何者敘述錯誤？
(A)冷凍調理食品可於凍結狀態直接下鍋油炸
(B)冷凍食品前一天先置於冷藏庫慢慢解凍
(C)冷凍食品可直接泡於冷水中解凍
(D)冷凍食品利用微波爐解凍

答案：登入後觀看
難度： 簡單

	1F 蝦皮:警察法規白話解題國三上 (2020/02/19) X(C)冷凍食品可X直接泡於冷水中★★→... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	2F 盧昱維小六下 (2020/10/20) 冷水/流水解凍方式應為將食品連同包... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	3F 是營養師啦高三上 (2023/07/03) (C) 冷凍食品可直接泡於冷水中解凍→不可，易造成營養素及風味流失解凍方法整理筆記檢舉

你可以購買他人私人筆記。

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫