14. 製造杏仁豆腐時,將洋菜原料溶解於約 100°C 的熱水中,冷卻至溫度幾度以下才能形成膠體狀?
(A) 45°C
(B) 55°C
(C) 65°C
(D) 75°C

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統計： A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #4028570

詳解 (共 1 筆)

#7502540
答案是 （A）45°C。 **洋菜（寒天...
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