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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 101-150(2026/01/14 更新)#136936
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140. 餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施,下列敘述何者正確
(A)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶
(B)出入口裝設空氣簾
(C)於工作場所養貓
(D)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌 。
答案:
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統計:
A(4), B(1), C(0), D(0), E(0) #3802917
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/22
#7617099
考題觀念 本題在測驗 餐飲業防治鼠害的正...
(共 774 字,隱藏中)
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140. 餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施,下列敘述何者正確(A)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶(B)出入 口裝設空氣簾(C)於工作場所養貓(D)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌。
#1815575
62. 餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施,下列敘述何者正確(A)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶(B)於工作場 所養貓(C)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌(D)出入口裝設空氣簾。
#2095484
62. 餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施,下列敘述何者正確(A)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶(B)於工作場 所養貓(C)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌(D)出入口裝設空氣簾。
#2095530
193.( )餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施,下列敘述何者正確? (A)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶 (B)出入口裝設空氣簾 (C)於工作場所養貓 (D)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌。
#2104625
141. 不鏽鋼工作檯之優點,下列敘述何者正確 (A)使用年限短 (B)易生鏽 (C)耐腐蝕 (D)不易清理 。
#3802918
142. 為避免產生死角不易清洗,廚房牆角與地板接縫處在設計時,應該採用那一種設計為佳 (A)直角 (B)圓弧角 (C)加裝飾條 (D)加裝鐵皮 。
#3802919
143. 餐廳廚房設計時,廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可 (A)1 公尺 (B)1.5 公尺 (C)2 公尺 (D)3 公尺 。
#3802920
144. 餐廳作業場所面積與供膳場所面積之比例最理想的標準為 (A)1:2 (B)1:3(C)1:4 (D)1:5 。
#3802921
145. 為防止污染食品,餐飲作業場所對於貓、狗等寵物 (A)應予管制 (B)可以攜入作業場所 (C)可以幫忙看門 (D)可以留在身邊 。
#3802922
146. 杜絕蟑螂孳生的方法,下列敘述何者正確 (A)掉落作業場所之任何食品,待工作告一段落再統一清理 (B)使用紙箱作為防滑墊 (C)妥善收藏已開封的食品 (D)擺放誘餌於工作檯面 。
#3802923
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