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試題詳解

試卷：97年 - 97年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16103 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：97年 - 97年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16103

年份：97年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

15 下列何者有香蕈的味道？
(A)鳥苷酸鹽類（guanylate）
(B)味精（monosodium glutamate）
(C)肌苷酸鹽類（inosinate）
(D)香豆素（coumarin）
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詳解 (共 1 筆)

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鳥苷酸鹽類（guanylate） --&...
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