【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。 前往查看

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
15 下列有關食物之烹調法，何者錯誤？
(A)以足量的醬油加糖烹煮謂之紅燒
(B)以足量的白酒加鹽烹煮謂之白燒
(C)以足量的高湯加鹽烹煮謂之白燒
(D)「燒」為低熱量食物烹調法之一

答案：B
難度： 簡單
最佳解!
劉 育汝 高一上 (2019/07/07)
...觀看完整全文，請先登...


(內容隱藏中)
查看隱藏文字
1F
卿 國三下 (2017/06/28)

黃燒:煎或燻

白燒:水煮


15 下列有關食物之烹調法，何者錯誤？ (A)以足量的醬油加糖烹煮謂之紅燒 ..-阿摩線上測驗