15.依據「學校午餐食物內容及營養基準」階段值,下列何者不適合?
(A)可提供低糖的綠豆薏仁湯
(B)提高豆製品食物供應,可作為主菜、副菜
(C)提高魚類供應,但不建議油炸
(D)每日至少都有1種以上蔬菜

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統計： A(1), B(3), C(2), D(5), E(0) #3518695

詳解 (共 2 筆)

#6603945
根據「學校午餐食物內容及營養基準」階...
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#7244582

不適合的選項是 (A) 可提供低糖的綠豆薏仁湯。

  • (A) 綠豆薏仁湯雖為豆類，但通常含糖量高，且非每日餐點設計建議，若提供「低糖」版本，雖可減少糖分，但湯品仍非午餐主菜，且「綠豆薏仁湯」在午餐食物內容基準中未列為推薦菜色，建議以豆製品（如豆腐、豆干）為主。​

  • (B) 提高豆製品食物供應，可作為主菜、副菜：符合基準，鼓勵增加豆製品攝取。​

  • (C) 提高魚類供應，但不建議油炸：符合基準，建議以蒸、煮、烤為主，避免油炸。​

  • (D) 每日至少都有1種以上蔬菜：符合基準，建議每日提供多樣蔬菜。​

因此，不適合的選項為 (A)。

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私人筆記#7415859
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