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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

15. 油脂麵粉與水先煮沸糊化之產品是
(A)油條
(B)奶油空心餅
(C)甜麵包
(D)小西餅。

技檢◆烘焙食品- 丙級烘培食品題庫-1#6548

答案：B
難度： 非常簡單

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