試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

15. 油脂麵粉與水先煮沸糊化之產品是？
(A)油條
(B)奶油空心餅
(C)甜麵包
(D)小西餅。

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