試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

18. 有香味、顏色，不含水的油脂是？
(A)雪白乳化油
(B)酥油
(C)沙拉油
(D)派酥瑪琪琳。

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