15. 酥油皮產品的特性，下列何者為非？
(A)可保留氣體
(B)可包覆油酥
(C)會形成間隔與分層現象
(D)使產 品產生脆硬特性。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #2540805