159. 即食熟食食品之安全，下列敘述何者為正確
(A)冷藏溫度應控制在 10℃以下
(B)熱藏溫度應控制在 30℃至 50℃之間
(C)食品之危險溫度帶介於 7℃至60℃之間
(D)熱食售出後 8 小時內食用都在安全範圍 。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(0), C(5), D(0), E(0) #3802936

詳解 (共 1 筆)

#7617074
這題在考什麼觀念 本題測驗的是 食品安全...
(共 780 字，隱藏中）
前往觀看
0
0