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試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年第一次營養師考試試題#41587

年份：105年

科目：營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學

16 有關營養素的生化檢測，下列敘述何者正確？
(A)血漿中的鋅濃度反映目前鋅的飲食狀況
(B)deoxyuridine suppression test 反映葉酸的營養狀況
(C)色胺酸負荷試驗（tryptophan load test）反映蛋白質的營養狀況
(D)RDR（relative dose response test）＞50%者，其維生素 A 的營養狀況比＜20%者好

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詳解 (共 3 筆)

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A) 血漿中的鋅濃度反映目前鋅的飲食狀況...
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(A)鋅是在小腸吸收的，且鋅的吸收率不高...
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