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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

16 製作較低熱量飲食時，選用之魚肉應以下列何者為宜？
(A)紅色肉質魚的腹部
(B)紅色肉質魚的尾部
(C)白色肉質魚的腹部
(D)白色肉質魚的尾部

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 99 年 - 99年第2次營養師考試試題#15833

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討論
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1F

Wk 我要一次上榜!!! 大一下 (2018/04/18)

紅肉油脂比白肉多，而腹部相對尾部會有更多油脂。

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