16. 下列何種菌種可分解大豆中的蛋白質，以產生出大量的游離胺基酸？
(A) Pediococcus halophilus
(B) Saccharomyces rouxii
(C) Strpococcus faecalis
(D) Aspergillus oryzae ˉ

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統計： A(64), B(89), C(33), D(390), E(0) #807783

詳解 (共 2 筆)

#3011641
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