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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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102年 - 102-2 保健食品初級工程師能力鑑定考:保健食品概論#15748
> 試題詳解
16. 健康食品之護肝保健功效評估方法是針對下列哪種損傷?
(A) 腫瘤性肝損傷
(B) 化學性肝損傷
(C) 遺傳性肝損傷
(D) 病毒性肝損傷
答案:
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統計:
A(61), B(385), C(21), D(45), E(0) #572327
詳解 (共 1 筆)
陳
B1 · 2019/10/12
#3616182
護肝功能是根據動物試驗結果顯示對四氯化碳...
(共 40 字,隱藏中)
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17. 在台灣健康食品查驗登記是採雙軌制,其中規格標準(第二軌)之作業申請流程需要下列那項資料? (A) 成分規格檢驗報告 (B) 產品之安全評估報告 (C) 相關研究報告文獻資料 (D) 以上皆是
#572328
18. 若是為傳統食用且為通常加工食品形式,有完整安全性文獻資料,則下列敘述何者正確? (A) 免進行毒物性測試 (B) 28 日連續口服餵食試驗,基因毒性試驗 (C) 90 日餵食試驗,基因毒性試驗,致畸試驗 (D) 90 日餵食試驗,基因毒性試驗,致畸試驗,繁殖試驗
#572329
19. 健康食品之申請案審核通過者,於申請者繳納證書費後,由中央衛生主管機關核發許可證,其有效期限為幾年? (A) 一年 (B) 二年 (C) 三年 (D) 五年
#572330
20. 申請一軌要比二軌多準備以下何種資料? (A) 產品之安全評估報告 (B) 產品之保健功效評估報告 (C) 相關研究報各文獻資料 (D) 以上皆是
#572331
21. 人蔘、五味子、蜆精、蜆錠,上述 4 項產品通過健康食品認證的共同功效為下列何者? (A) 護肝 (B) 免疫調節 (C) 降血脂 (D) 胃腸功能改善
#572332
22. 以下何種成份目前已獲通過健康食品認證可能有調整血壓的功能? (A) CPP (B) 乳三胜(VPP.IPP) (C) 魚油 (D) 藍藻
#572333
23. 依健康食品規格標準,紅麴類產品可標示「本產品可能有助於降低____」。 (A) 血總膽固醇 (B) 血三酸甘油酯 (C) 血糖 (D) 血凝血纖維蛋白
#572334
24. 果寡醣已獲通過健康食品認證具備下列何者? (A) 腸胃功能改善 (B) 護肝 (C) 免疫調節 (D) 抗疲勞功效
#572335
25. 下列何種素材可適用於健康食品審查第二軌認證之規格標準? (A) 兒茶素 (B) 卵磷脂 (C) 魚油 (D) 蝦紅素
#572336
26. 下列何種素材適用於健康食品審查第二軌認證之規格標準? (A) 紅麴 (B) 卵磷脂 (C) 綠藻 (D) 乳酸菌
#572337
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