16. 團體膳食蛋品儲存的食品衛生安全，何者正確？
(A)冷藏保存殺菌液蛋應在 18℃以下
(B)散裝生鮮蛋殼易有腸炎弧菌的感染
(C)蛋應該放在密閉的塑膠盒中，以保持鮮度
(D)蛋貯存時，鈍端應朝上，較尖端的一頭朝下

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	1F 蝦皮:警察法規白話解題國三上 (2020/02/19) X(A)冷藏保存殺菌液蛋應在 18℃★★→... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	2F 劉育汝高一上 (2020/12/15) 蛋貯存時，鈍端(有氣室)應朝上，較... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫