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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
> 試題詳解
16. 如何判斷麵條的生菌數
(A)嗅覺判斷
(B)微生物檢驗
(C)試吃試驗
(D)肉眼判斷。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3545915
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6639246
1. 題目解析: 這道題目要求判斷麵條的...
(共 374 字,隱藏中)
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#3545918
20. 供應學校餐飲之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為 (A)85% (B)70% (C)75% (D)60%。
#3545919
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#3545921
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#3545922
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#3545923
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#3545924
26. 大雄擔任公司部門主管,代表公司向公務機關投標,為使公司順利取得標案,可以向公務機關的採購人員為以下何種行為? (A)為避免報價錯誤,要求提供底價作為參考 (B)為與公務機關間有良好互動,招待至有女陪侍場所飲宴 (C)為社交禮俗需要,贈送價值昂貴的名牌手錶作為見面禮 (D)為了解招標文件內容,提出招標文件疑義並請說明。
#3545925
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