16. 製作組織鬆軟體積較大的奶油蛋糕通常採用？
(A)直接拌合法
(B)糖油拌合法
(C)麵粉油脂拌合法
(D)糖水 拌合法。

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統計： A(10), B(42), C(36), D(0), E(0) #2120023