646. 製作組織鬆軟體積較大的奶油蛋糕通常採用
(A)糖油拌合法
(B)麵粉油脂拌合法
(C)直接拌合法
(D)糖水拌合法。

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統計： A(5), B(0), C(4), D(1), E(0) #260463