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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

160. 冷藏或冷凍的目的在於抑制微生物的生長以及食物酵素的作用。
(A)Ｏ
(B)X

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-2#6572

答案：A
難度： 非常簡單

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