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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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113年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 0 1:食品安全衛生 151-172#125846
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164. 餐飲服務人員遞送餐點時,下列敘述何者正確
(A)避免言談
(B)指甲未修剪
(C)衣著髒污
(D)嬉戲笑鬧口沫橫飛 。
答案:
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統計:
A(4), B(0), C(0), D(1), E(0) #3407882
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/23
#6775232
1. 題目解析 在餐飲服務領域中,服務...
(共 799 字,隱藏中)
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164 . 餐飲服務人員遞送餐點時,下列敘述何者正確(A)避免言談(B)指甲未修剪(C)衣著髒污(D)嬉戲笑鬧口沫橫飛。
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164. 餐飲服務人員遞送餐點時,下列敘述何者正確(A)避免言談(B)指甲未修剪(C)衣著髒污(D)嬉戲笑鬧口 沫橫飛。
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103. 餐飲服務人員遞送餐點時,下列敘述何者正確(A)避免言談(B)指甲未修剪(C)衣著髒污(D)嬉戲笑鬧口沫橫飛。
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134.( )餐飲服務人員遞送餐點時,下列敘述何者正確? (A)避免言談 (B)指甲未修剪 (C)衣著髒汙 (D)嬉戲笑鬧口沫橫飛。
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4. 餐飲服務人員遞送餐點時,下列敘述何者正確(A)指甲未修剪(B)避免言談(C)衣著髒污(D)嬉戲笑鬧口沫橫飛。
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49. 餐飲服務人員遞送餐點時,下列敘述何者正確(A)避免言談(B)衣著髒污(C)嬉戲笑鬧口沫橫飛(D)指甲未修剪。
#2287813
165. 餐飲服務人員如有腸胃不適或腹瀉嘔吐時,應如何處理 (A)工作賺錢重要, 忍痛撐下去 (B)外場服務人員與食品安全衛生沒有直接相關 (C)主動告知管理人員進行健康管理 (D)自行服藥後繼續工作 。
#3407883
166. 食品安全衛生知識與教育,下列敘述何者正確 (A)廚師會做菜就好,沒必要 瞭解食品安全衛生相關法規 (B)外場餐飲服務人員應具備食品安全衛生知識 (C)業主會經營賺錢就好,食品安全衛生法規交給秘書瞭解 (D)外場餐飲服務人員不必做菜,無須接受食品安全衛生教育 。
#3407884
167. 餐飲服務人員進行換盤服務時,應如何處理 (A)邊收菜渣,邊換碗盤 (B)先收完菜渣,再更換碗盤 (C)請顧客將菜渣倒在一起,再一起換盤 (D)邊送餐點, 邊換碗盤 。
#3407885
168. 餐飲服務人員應養成之良好習慣,下列敘述何者正確 (A)遞送餐點時,同時 口沫橫飛地介紹餐點 (B)指甲彩繪增加吸引力 (C)有身體不適時,主動告知主管 (D)同時遞送餐點及接觸紙鈔等金錢 。
#3407886
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