試題詳解

試卷：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群151-200#80612 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群151-200#80612

年份：108年

科目：國中技藝-餐旅職群

166.（　　）餐飲服務人員操持餐具碗盤時，應注意事項：　
(A)戴了手套，偶而觸摸杯子或碗盤內部並無大礙　
(B)以玻璃杯直接取用食用冰塊　
(C)拿取刀叉餐具時，應握其把手　
(D)為避免湯汁濺出，遞送食物時，可稍微觸摸碗盤內部食物。

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