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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

166. 牛肉切割時須逆紋切才嫩，豬里脊肉切片則須順紋切才嫩。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-2#6385

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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