167. 下列何者是造成奶油布丁餡結粒的原因?
(A)配方中牛奶量太多
(B)煮時爐火 太小
(C)煮時攪拌太慢
(D)快速冷卻 。

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統計： A(3), B(4), C(58), D(3), E(0) #2928133