試題詳解

試卷：102年 - 102 年度15400 保母人員單一級技術士技能檢定學科測試試題#16714 | 科目：技檢◆托育人員(保母)-單一級

試卷名稱：102年 - 102 年度15400 保母人員單一級技術士技能檢定學科測試試題#16714

年份：102年

科目：技檢◆托育人員(保母)-單一級

17.下列何者為錯誤的觀念？
(A)燒菜時應先將水煮沸後再放入蔬菜
(B)蔬菜要先切後洗
(C)不要把蔬菜放在水中久泡
(D)烹調蔬菜時應隨切隨炒，以減少水溶性維生素的流失。

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