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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

17. 下列那種油脂約含有10的氣體（氮氣）
(A)清香油
(B)瑪琪琳
(C)雪白乳化油
(D)奶油。

技檢◆烘焙食品- 丙級烘培食品題庫-1#6548

答案：C
難度： 非常簡單

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