試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

17. 九層粿切片後有層次分離現象與何者無關？
(A)蒸太久
(B)火力不均勻
(C)容器種類
(D)米漿濃度不一

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B1 · 2025/09/08

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1. 題目解析: 這道題目是關於九層粿切...

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