試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

23. 下列何者不屬於傳統米粉絲之製作過程？
(A)擠絲
(B)冷凍
(C)蒸煮
(D)磨漿

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B1 · 2025/09/08

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1. 題目解析: 這道題目考察的是傳統米...

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