17. 蒸蛋糕組織鬆軟之原因除了靠蛋白打發外，主要是因添加下列何種原料
(A)奶水
(B)蛋黃粉
(C)發粉
(D)細 糖。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(0), C(7), D(0), E(0) #2662662