17. 蛋糕容易發黴，常常由於？
(A)蛋糕油脂含量太高
(B)烤焙時間長
(C)出爐後長時間放置於高溫、 高濕之環境中
(D)蛋糕糖分含量太高。

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統計： A(0), B(2), C(5), D(0), E(0) #2251657