55. 下列有關醣類的敘述何者有誤？
(A)木糖為五碳糖
(B)葡萄糖比阿拉伯糖更容易產生褐變反應
(C)木糖醇甜度逼近蔗糖
(D)蔗糖不具還原性

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	pcroar10245 高三上 (2018/05/10) 阿拉伯糖為五碳糖，葡萄糖為六碳糖五碳糖的... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

你可以購買他人私人筆記。

公職◆食品科學概論題庫下載題庫