阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
>
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
> 試題詳解
18.下列何者物理特徵不屬於膳食性纖維質多醣類?
(A)植物纖維素
(B)果膠
(C)果寡糖
(D)洋菜膠
答案:
登入後查看
統計:
A(7), B(8), C(36), D(6), E(0) #3637591
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/27
#6975960
1. 題目解析 題目要求我們辨識出哪一項...
(共 717 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
相關試題
24.下列何者物理特徵不屬於膳食性纖維質多醣類? (A)植物纖維素 (B)果膠 (C)果寡糖 (D)洋菜膠
#1402642
56. 下列何者物理特徵不屬於膳食性纖維質多醣類? (A)植物纖維素 (B)果膠 (C)果寡糖 (D)洋菜膠
#1780511
27. 下列何者物理特徵不屬於膳食性纖維質多醣類? (A)植物纖維素 (B)果膠 (C)果寡糖 (D)洋菜膠
#2675413
19.健康食品或其原料有 a.變質或腐敗者,b.染有病原菌者,c.殘留農藥含量超過中央主管機關定安全容許量者,d.受原子塵放射汙染,其含量超過中央主管機關所澄安全容許量者, 則禁止? (A)製造,調配,加工 (B)販賣,儲存,輸入,輸出 (C)贈與或公開陳列 (D)以上皆是
#3637592
20.第二軌的健康食品標示字號為: (A)衛部健食規字第 OOOOOO 號 (B)衛部健食 A 字第 OOOOOO 號 (C)衛部健食 B 字第 OOOOOO 號 (D)衛部健食軌字第 OOOOOO 號
#3637593
21.以下何者不是衛生福利部公告特殊營養食品特定疾病配方食品,其審查或外包裝應標示之事項? (A)營養均衡完整配方食品 (B)營養強化完整配方食品 (C)營養調整補充配方食品 (D)特殊單素配方食品
#3637594
22.健康食品查驗登記採個案審查時? (A)依成分標準規格進行審查 (B)審查費用為 5000 元 (C)一般需耗時 30 天 (D)業者須檢具保健功效評估驗證
#3637595
23.關於保健食品中紅麴(monascus)之敘述,下列何者正確? (A)具有調節腸胃道功能 (B)是花青素的一種,可使用在食品 (C)其二次代謝物“膽固醇合成抑制劑(monacolin)”可降血膽固醇 (D)對免疫調整非常有功效
#3637596
24.下列何者非依發生原因分類之食物中毒? (A)化學性食物中毒 (B)物理性食物中毒 (C)天然毒素食物中毒 (D)似過敏症食物中毒
#3637597
25.目前取得健康食品認證件數最多的申請商是哪家企業? (A)葡萄王生技(股)公司 (B)佳格食品(股)公司 (C)統一企業(股)公司 (D)愛之味(股)公司
#3637598
相關試卷
115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
2026 年 · #138802
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929