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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

18. 下列食品何者含澱粉質較多？
(A)荸薺
(B)馬鈴薯
(C)蓮藕
(D)豆薯（刈薯）。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274

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