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18. 若以鋼帶式隧道爐自動化生產小西餅,擠出成型機(Depositor)有 18 個擠出花嘴,生麵糰長度為 6 公分寬度為 3 公分,餅與餅之縱向距離為 3 公分,擠出成型機之 r.p.m.為 40 次/分,該項小西餅烘焙時間為 10 分鐘,請問隧 道爐之長度為
(A)18 公尺
(B)24 公尺
(C)30 公尺
(D)36 公尺。
技檢◆烘焙食品
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105 年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 10:機械之原理及使用常識#40996
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18.若以鋼帶式隧道爐自動化生產小西餅,擠出成型機(Depositor)有 18..-阿摩線上測驗