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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

18. 製罐過程中，那一操作流程有助於罐頭產品膨罐之判別？
(A)密封
(B)脫氣
(C)殺菌
(D)冷卻。

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 07：罐頭食品之檢驗#19328

答案：B
難度： 適中

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10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 2天 ,已有 1 則答案

飛龍 (2018/08/15):

脫氣使罐頭保持真空

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