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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
28. 有關銀髮族飲食需求及製備建議下列何者正確
(A)應盡量減少豆魚肉蛋類的食用，避免增加高血壓 及高血脂的風險
(B)應盡量減少使用蔥、薑、蒜、九層塔等，以免刺激腸胃道
(C)多吃富含膳食纖維 的食物，例如：全穀類食物、蔬菜、水果，可使排便更順暢
(D)保健食品及營養補充品的食用是必 須的，可參考廣告資訊選購。

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 6天 ,已有 1 則答案
Xing 高一下 (2024/07/10):

(A)應盡量減少豆魚肉蛋類的食用，避免增加高血壓 及高血脂的風險 （蛋白質攝取不足除了肌肉流失之外，當體內缺乏蛋白質時，免疫系統也會受到影響，免疫力下降時，也容易受到病毒及細菌的入侵）


(B)應盡量減少使用蔥、薑、蒜、九層塔等，以免刺激腸胃道 （銀髮人口味要清淡避免吃太鹹，可用辛香料來調理風味）

(C)多吃富含膳食纖維 的食物，例如：全穀類食物、蔬菜、水果，可使排便更順暢

(D)保健食品及營養補充品的食用是必 須的，可參考廣告資訊選購。    （不是必須品）
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28.有關銀髮族飲食需求及製備建議下列何者正確(A)應盡量減少豆魚肉蛋類的食用，..-阿摩線上測驗