技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

34. 低鹽飲食原則，下列何者正確？
(A)醬油、白醋、蕃茄醬等均屬含鈉高之調味品，應少用
(B)均以雞粉、香菇精取代鹽、醬油等調味料
(C)利用特殊風味食物，如魚露、紅糟等，增加風味
(D)採用新鮮食材，少用加工、醃漬食品。

技檢◆烘焙食品- 107 年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目03：營養及健康飲食#69831

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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