技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

111. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)共一塊即可
(B)分開使用
(C)依經濟情況而定
(D)依工作量大小而定以避免二次污染。

技檢◆烘焙食品- 107 年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生101-170#69833

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