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129. 有關以冷藏庫或冷凍庫貯存食材之敘述，下列敘述何者正確
(A)應考量菜單種類和食材安全貯存審慎計算規劃
(B)冷藏庫內通風孔前可堆東西，以有效利用空間
(C)可運用瓦楞紙板當作冷藏庫或冷凍庫內區隔食材之隔板
(D)冷藏庫或冷凍庫越大越好，可讓廚房彈性操作空間越大。

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	QB活力早餐國二下 (2021/11/09) 較大型的冷藏庫或冷凍庫皆有風扇幫助冷氣循... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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